作者：谢姣,王华,任廷远,李元虎
作者单位：西南大学食品学院,中国农业科学院柑桔研究所
摘要：本文主要研究NFC橙汁中叶酸的研究方法及检测方法,并概述了叶酸在食品工业、医药、饲料方面的应用。最后,论述了NFC橙汁中叶酸的发展前景。
关键词：橙汁,叶酸,检测
Title: Reach on the Folate of Orange Juice
Authors: XIE Jiao,WANG Hua,REN Ting-yuan,LI Yuan-hu
Abstract: This paper mainly studied the methods of the folic acid stemming from NFC orange juice and detection of folic acid,and provided an overview of folic acid in the application of food company、medication、forage aspect. Finally,the development prospects of folic acid of NFC orange juice were discussed.
Key words: orange juice； folic acid； detection；
文献注录：谢姣,王华,任廷远,李元虎. 橙汁中叶酸的研究 [J]. 食品与发酵科技. 2009, 05: 54-57.
报/刊名：《食品与发酵科技》，发表于2009 / 第 05 期。
文献类型： [J]
页码：第 54-57 页 / 共4 页