作者：盛占武,毕阳,鄯晋晓,葛永红,李永才,孙志高,李勤
作者单位：西南大学食品学院,甘肃农业大学食品科学与工程学院,中国农业科学院柑桔研究所,四川工商职业技术学院
摘要：研究了采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病(Fusarium solani)的影响。结果表明:硅酸钠对F.solani菌丝生长具有明显的抑制作用;浸泡处理可明显降低马铃薯损伤接种F.solani的病斑直径,其中以100mmol/L处理效果最好;在25~45℃范围内,100mmol/L的硅酸钠在35℃的浸泡处理对降低损伤接种F.solani的病斑直径效果最好;处理效果随浸泡时间的延长而增加。
关键词：马铃薯,茄科链孢,硅酸钠
Abstract: Sodium silicate was used to control of dry rot(caused by Fusarium solani) in potato.The result indicated that sodium silicate inhibited significantly the growth of F.solani in vitro.Lesion diameter of tuber inoculated with F.solani was decreased by Si treatment when concentration of 100mmol/L showed the most effective.The treatment of 35℃ had the best control arrange from 25～45℃.The lesion diameter reduced gradually along with the dipping time.
文献注录：盛占武,毕阳,鄯晋晓,葛永红,李永才,孙志高,李勤. 采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病的抑制 [J]. 食品工业科技. 2007, 09: 190-191+218.
基金: 甘肃省生物技术专项。
报/刊名：《食品工业科技》，发表于2007 / 第 09 期。
文献类型： [J]
页码：第 190-191+218 页 / 共3 页