作者：蓝航莲,孙树侠
作者单位：中国农业科学院柑桔研究所,中国衣科院原子能所
摘要：生物类黄酮(bioflavonoid)是一类植物次级代谢产物,在自然界中广泛存在,尤其在各种蔬菜、水果和谷物之中含量丰富。近年的研究表明,柑桔果实也是生物类黄酮的重要来源。检测来自中国的10个柑桔品种的
关键词：类黄酮,生理活性,抗氧化作用,橙皮苷,生物类黄酮,心血管疾病,槲皮酮,生物活性,柑桔类,清除自由基
文献注录：蓝航莲,孙树侠. 柑橘类黄酮的生理活性和研究进展 [J]. 中国食物与营养. 2003, 02: 45-47.
报/刊名：《中国食物与营养》，发表于2003 / 第 02 期。
文献类型： [J]
页码：第 45-47 页 / 共3 页