作者：刘树立,王春艳,盛占武,王华*
作者单位：西南大学食品科学学院,中国农业科学院柑桔研究所
摘要：铁是人体必需的微量元素,但我国缺铁现象极为普遍。因此开发新型补铁制剂将有广阔的市场前景。本文综述了铁补充剂的研究现状,并对铁补充剂的发展做了展望。
关键词：铁,铁补充剂,研究现状,展望,吸收率
Title: Research progress and prospects of supplements-iron
Authors: LIU Shu-li,WANG Chun-yan,SHENG Zhan-wu,WANG Hua
Abstract: The iron is the indispensable element to the human body,but the phenomenon that the people lacks of iron in our country is extremely common.For this reason,there will be broad market prospect to develop new supplements-iron.It summarized supplements-iron research status,and has made the forecast to supplements-iron development in this article. 更多还原
Key words: iron； supplements-iron； research progress； development； absorption rate；
文献注录：刘树立,王春艳,盛占武,王华*. 铁补充剂的研究现状及展望 [J]. 中国食品添加剂. 2007, 01: 122-125+121.
报/刊名：《中国食品添加剂》，发表于2007 / 第 01 期。
文献类型： [J]
页码：第 122-125+121 页 / 共5 页