标题：日粮添加豆油和胡麻油对肉牛瘤胃发酵及主要微生物数量的影响

作者：杨舒黎,王加启,胡志勇,李旦,孙宏选

摘要：【目的】评价日粮添加植物油对瘤胃发酵和瘤胃微生物区系的影响。
【方法】采用3×3拉丁方设计,用3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交肉牛研究不添加油脂（对照组）、添加4%豆油（豆油组）或4%胡麻油（胡麻油组）对瘤胃pH值、NH3-N浓度、VFA以及瘤胃细菌和原虫的影响。3组日粮精粗比均为35﹕65,每期试验为21d,共3期。
【结果】添加油脂对瘤胃内pH值没有影响（P>0.05）;对照组和胡麻油组瘤胃NH3-N浓度显著高于豆油组（P<0.05）;与对照组相比,豆油组和胡麻油组显著降低了瘤胃乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度以及总细菌、蛋白分解菌、纤维分解菌及原虫的数量（P<0.05）,但对乙酸与丙酸比例以及淀粉分解菌数量两个指标组间无显著差异（P>0.05）。对照组、豆油组和胡麻油组纤维分解菌和原虫的数量依次分别为6.79×10⁸、5.71×10⁸、5.92×10⁸;10.67×10⁴、7.11×10⁴、9.56×10⁴CFU·ml^-1;两个加油组显著降低了瘤胃纤维分解菌和原虫数（P<0.05）。
【结论】日粮添加4%豆油和胡麻油对瘤胃发酵及主要微生物都有一定的抑制效应,但二者抑制效应大小无显著差异。

关键词：豆油;胡麻油;瘤胃生理;细菌;原虫;

文献注录：杨舒黎,王加启,胡志勇,李旦,孙宏选. 日粮添加豆油和胡麻油对肉牛瘤胃发酵及主要微生物数量的影响 [J]. 中国农业科学. 2007, 10.

报/刊名：《中国农业科学》，发表于2007 / 第 10 期。

文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）

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