作者：李鸿恩,张玉良,吴秀琴,李宗智
摘要：采用国家标准和国际先进方法，对全国２５个省（区）、市提供的２万多份小麦种质资源材料进行了蛋白质、赖氨酸、沉淀值、硬度等项目的分析鉴定。基本上摸清了我国小麦种质资源的品质特性，发现了一批珍贵优质资源，明确了小麦品质的地理差异，为我国小麦品质育种和基因工程提供了重要物质基础，为建立我国优质小麦生产基地提供科学依据。
关键词：小麦种质资源;品质特性鉴定;蛋白质;赖氨酸;沉淀值;硬度;
文献注录：李鸿恩,张玉良,吴秀琴,李宗智. 我国小麦种质资源主要品质特性鉴定结果及评价 [J]. 中国农业科学. 1995, 05: 29-37.
报/刊名：《中国农业科学》，发表于1995 / 第 05 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
页码：第 29-37 页 / 共9 页