作者：黄慎德,汪炎生,文胜利,张宗显,徐新生,郑素娟,胡倩
摘要：本文报道了山羊板皮辐射灭菌工艺的技术指标。研究结果表明: 炭疽杆菌芽孢的辐照致死剂量为8KGY。根据不同菌种、株的辐射抗力测定结果,提出了在灭菌工艺中应用无毒指标菌的不同监测标准:短小杆菌“E601”的阴性培养率达到85%即可;蜡状杆菌“4001”则要求达95%;而枯草杆菌黑色变种“8017”则要求不得检出。研究表明,辐照30KGY剂量的山羊板皮对品质无影响。试验还对山羊板皮出口标准包对剂量减弱情况进行了测量,提供了灭菌工艺中的剂量控制参数。
关键词：山羊板皮;辐照;灭菌;
文献注录：黄慎德,汪炎生,文胜利,张宗显,徐新生,郑素娟,胡倩. 山羊板皮辐射灭菌 [J]. 中国农业科学. 1991, 04: 69-74.
报/刊名：《中国农业科学》，发表于1991 / 第 04 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
页码：第 69-74 页 / 共6 页