标题：麦芽品质性状的遗传育种

作者：朱睦元,徐阿炳,袁妙葆,黄纯农,俞志隆,湛小燕,杨煜峰

摘要：本文对大麦啤酒麦芽品质性状（α-淀粉酶活力、麦芽汁色度、麦芽汁粘度）进行了遗传分析。结果表明,除麦芽汁粘度稍有偏差外,另外2个性状的遗传均完全符合“加性-显性”模型。Wr/Vr回归分析和遗传参数估算结果,α-淀粉酶活力为超显性,（H₁/D）<sup>1/2为1.58;麦芽汁色度和粘度为较大的部分显性;（H₁/D）<sup>1/2分别为0.99和0.91。控制3个品质性状的显性基因组数约为7-10组,遗传力中等。本文就所得结果,初步讨论了大麦啤酒麦芽品质性状的遗传育种。

关键词：大麦遗传学;麦芽品质;α-淀粉酶;粘度;色度;

文献注录：朱睦元,徐阿炳,袁妙葆,黄纯农,俞志隆,湛小燕,杨煜峰. 麦芽品质性状的遗传育种 [J]. 中国农业科学. 1990, 02: 15-19.

报/刊名：《中国农业科学》，发表于1990 / 第 02 期。

文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）

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