作者：黄鲲水,陈凤载
摘要：杏鲍菇 ,又名刺芹侧耳、雪茸等 ,原产于欧洲地中海沿岸。外形美观 ,质密结实 ,脆嫩鲜美 ,稍具有杏仁香味 ,风味独特 ,营养价值高 ,植物蛋白高达 2 5% ,并有整肠、美容、防癌、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇、增加身体免疫力的功效。杏鲍菇含有大量寡糖 ,可与胃中双岐菌一起促进胃肠消化吸收 ,有益健康 ,是被世界粮农组织列入当今世界六大珍稀食用菌之一的珍贵品种。我们总结出一套行之有效的高山杏鲍菇室内栽培技术 ,在生产中取得显著效果 ,现将栽培技术总结如下。1 生物学特性及对环境条件的要求营养 :杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌 ,在人工栽培时 ,需要较丰富的碳源和氮源 ,特别是氮源
关键词：杏鲍菇;室内栽培技术;子实体;空气相对湿度;棉籽壳;菌丝生长阶段;原基形成;降温措施;生物学特性;杂菌污染;
文献注录：黄鲲水,陈凤载. 高山杏鲍菇室内栽培技术 [J]. 西南园艺. 2003, 04: 24-26.
报/刊名：《西南园艺》，发表于2003 / 第 04 期。
文献类型： [J] （文献级别：非核心刊物）
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