作者：华康
摘要：白萝卜 不仅能消食开胃、增加食欲、止咳化痰、通气通便，更重要的是人们发现白萝卜是所有蔬菜中兼含木质素和多糖类物质最多的一种。这两种物质对提高巨噬细胞活力、消灭癌细胞非常重要。因此白萝卜被列为防癌蔬菜之首。 大白菜 大白菜性味甘、平寒、无毒，具有清热利水、养胃、解毒的功效。《滇南本草》中说大白菜“主消炎、止咳嗽、利小便、清肺气…… 多汁尤佳，利大小便。”大白菜不但可以促进肠壁蠕动，帮助消化，而且还可防治肠癌。由于大白莱中的维生素Ｃ含量高，常吃大白菜对增强身体抗病能力非常有益。 香菇 含有香菇多糖，能促进体内淋巴细胞活化因子增多，刺激辅助性Ｔ淋巴细胞以释放细胞因子，有助于提高机体对肿瘤的免疫力。此
关键词：大白菜;巨噬细胞;洋白菜;维生素;白萝卜;香菇多糖;胃及十二指肠溃疡;《滇南本草》;致突变作用;皮肤癌;
文献注录：华康. 把防癌菜送上你的餐桌 [J]. 西南园艺. 2002, 02: 27.
报/刊名：《西南园艺》，发表于2002 / 第 02 期。
文献类型： [J] （文献级别：非核心刊物）
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