作者：刘玲,李东
摘要：籽苗香椿
籽苗香椿是芽菜家族中的新成员 ,它不同于一般的香椿树芽 ,系直接由种子通过立体无土栽培而成 ,生长期仅 1 5天 ,其产品无污染、芳香郁馥、品质柔嫩、营养丰富 ,具有多种人体所需的氨基酸 ,并含有维生素Ｅ和性激素样物质 ,具有保健、兴阳、滋阴等效果。龙须豆苗 龙须豆苗是在黑暗或弱光条件下长成的嫩苗或嫩梢 ,其产品色翠质嫩 ,顶部多卷须 ,民间称龙须豌豆苗。据测定每 1 0 0ｇ龙须豌豆苗含蛋白质 4.9ｇ,脂肪 0 .3ｇ,碳水化合物 1 2 ｇ。此外还含有胡萝卜素 ,尼克酸 ,抗坏血酸等人体所需物质。其中尤以所含蛋氨酸、胆碱等物质有助于防止动脉硬化。经常食用可对糖尿病 ,心脏病
关键词：活体芽;系列品种;立体无土栽培;江苏省;豌豆苗;性激素样;抗坏血酸;维生素;萝卜种子;心脏病;
文献注录：刘玲,李东. 活体芽菜系列品种简介 [J]. 西南园艺. 2000, 04: 22.
报/刊名：《西南园艺》，发表于2000 / 第 04 期。
文献类型： [J] （文献级别：非核心刊物）
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