作者：刘海泉,赵强,孙晓红,吴启华,潘迎捷,赵勇
摘要：【目的】通过对检测食源性致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌(LM)的多重PCR体系的优化,建立一种能够在食品样品中应用的四重PCR。
【方法】采用热裂解提取菌液和菌落DNA,以16SrRNA、inlAB、iap、hly基因为靶基因设计引物,从影响多重PCR扩增的引物浓度、退火温度进行优化。
【结果】通过其它5种同属异种菌即英诺克李斯特氏菌、西尔李斯特氏菌、威尔西李斯特氏菌、绵羊李斯特氏菌、格氏李斯特氏菌及副溶血性弧菌均未扩增出特异性的片段。纯培养物的最低检测限为102CFU/mL,模拟污染的生猪肉检测限不大于0.4CFU/g。
【结论】通过菌落获得DNA的多重PCR方法更好,该方法具有敏感、特异、快速及准确的优点,可用于食品中LM的快速检测。
关键词：单核细胞增生性李斯特氏菌;多重聚合酶链式反应(PCR);检测;菌落;
文献注录：刘海泉,赵强,孙晓红,吴启华,潘迎捷,赵勇. 多重PCR快速检测食品中的单核细胞增生性李斯特菌 [J]. 中国农业科学. 2010, 23: 4893-4900.
报/刊名：《中国农业科学》，发表于2010 / 第 23 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
页码：第 4893-4900 页 / 共8 页