作者：摘译谢佳汛
摘要：坚果，尤其是核桃、杏仁和榛子，内含丰富的多酚白藜芦醇，可以改善人类情绪和保护逐渐衰老的大脑，有助于保持记忆力和认知力。据《新英格兰医学杂志》（theNew Englang Journal of Medicine）的一项研究报道，连续几年食用坚果不仅有助于体重控制，还可以减少全身炎症反应，改善精神面貌，防止认知能力下降。
关键词：大脑功能; 坚果; 情绪; 人类; 白藜芦醇; 体重控制; 炎症反应; 认知能力
文献注录：摘译谢佳汛. 坚果改善人类情绪和大脑功能 [J]. 中国果业信息. 2012, 06: 69-70.
报/刊名：《中国果业信息》，发表于2012 / 第 06 期。
文献类型： [J]
页码：第 69-70 页 / 共2 页