标题：壳聚糖保鲜剂对杧果保鲜效果的影响

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摘要：杭州市萧山区质量计量监测中心的研究人员研究了我国研制的几种壳聚糖保鲜剂对枯果的保鲜效果，旨在为壳聚糖应用于果蔬保鲜生产提供理论依据。

关键词：保鲜效果; 壳聚糖; 保鲜剂; 杧果; 研究人员; 监测中心; 质量计量; 果蔬保鲜

文献注录：. 壳聚糖保鲜剂对杧果保鲜效果的影响 [J]. 中国果业信息. 2006, 12: 55.

报/刊名：《中国果业信息》，发表于2006 / 第 12 期。

文献类型： [J]

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