标题：石榴适温气调贮藏的技术参数

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摘要：陕西师范大学食品工程系的科技人员以陕西临潼净皮石榴为试材，研究了不同温度和气体成分条件下石榴贮藏期生理变化特性。结果表明，石榴贮藏温度低于2℃时会发生冷害，8℃时果皮褐变严重，以5℃下贮藏为宜；

关键词：气调贮藏; 石榴; 技术参数; 陕西师范大学; 适温; 贮藏温度; 科技人员; 食品工程; 生理变化; 果皮褐变

文献注录：. 石榴适温气调贮藏的技术参数 [J]. 中国果业信息. 2006, 04: 56-57.

报/刊名：《中国果业信息》，发表于2006 / 第 04 期。

文献类型： [J]

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