作者：毕旭灿,刘春荣,裴祖旺,李水昌,李余生,郑雪良
摘要：胡柚幼果富含柠檬酸、黄酮素和柠檬苦素等生物活性物质，其干制品是制作中药饮片及提制药用成分的理想原料。研究分析胡柚小青果生产加工业现状及市场前景。对增加当地果农胡柚种植收益具有积极意义。
关键词：常山胡柚; 青果; 加工; 生物活性物质; 柠檬苦素; 药用成分; 中药饮片; 市场前景
文献注录：毕旭灿,刘春荣,裴祖旺,李水昌,李余生,郑雪良. 常山胡柚小青果加工促农增收调查 [J]. 中国果业信息. 2013, 11: 19-20.
报/刊名：《中国果业信息》，发表于2013 / 第 11 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
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