作者：周洲
摘要：据《Honscience》（2013年6月）的一篇研究报道，来自土耳其凡城的MuttalipGtindogdu等人对土耳其早、晚熟品种杏中维生素、类黄酮和酚醛酸的含量进行了分析。本研究采用高效液相色谱法（HPLC）测定不同成熟阶段的杏维生素（维生素A、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素和类胡萝卜素）和类黄酮含量。研究人员还研究了成熟度对植物营养素的影响。
关键词：维生素A; 晚熟品种; 土耳其; 类黄酮; 酚醛; 酸含量; 高效液相色谱法; 杏
文献注录：周洲. 土耳其早熟和晚熟杏中维生素、类黄酮和酚醛酸含量分析 [J]. 中国果业信息. 2013, 08: 62-62.
报/刊名：《中国果业信息》，发表于2013 / 第 08 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
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