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摘要：据《中国食物与营养}2013年第1期《不同浓度植酸处理对油桃保鲜效果的影响》（作者任邦来等）报道，为寻求为天然绿色油桃保鲜的材料，提高油桃保鲜效果，将油桃分别浸入浓度为0．05％、0．10％和0．15％的植酸（肌醇六磷酸酯）溶液中30秒，晾干装袋后置于室温下贮藏，定期测定油桃的理化指标，研究不同浓度植酸溶液涂膜处理对油桃的保鲜效果。
关键词：保鲜效果; 植酸处理; 油桃; 肌醇六磷酸酯; 天然绿色; 理化指标; 涂膜处理; 酸溶液
文献注录：. 0．10％植酸处理油桃可显著提高其保鲜效果 [J]. 中国果业信息. 2013, 06: 84-84.
报/刊名：《中国果业信息》，发表于2013 / 第 06 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
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