作者：王春桐
摘要：“仲秋红”枣是在山东省济南市仲宫镇等地蒸食大枣种质资源中选育的新品种。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实圆柱形，平均单果重23．5g，最大果重38．1g。果皮紫红色。果肉绿白色，肉质硬脆，汁液中多，清甜味浓，略有酸味，鲜食品质上等。完全成熟期果实可溶性固形物含量32．40％，总糖含量28．58％，总酸含量0．36％，维生素C含量3．60g/kg，果肉硬度12．60kg／cm2，粗纤维含量1．9％，制干率56．80％。可作为加工枣泥、枣糕的原料。
关键词：仲秋红; 新品种; 大枣; 品种审定委员会; 可溶性固形物含量; 平均单果重; 维生素C含量; 果肉硬度
文献注录：王春桐. 蒸食大枣新品种——仲秋红 [J]. 中国果业信息. 2013, 04: 66-66.
报/刊名：《中国果业信息》，发表于2013 / 第 04 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
页码：第 66-66 页 / 共1 页