标题：用含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜可延长甜樱桃保鲜期

作者：丁宁

关键词：大豆分离蛋白;茶多酚;甜樱桃;保鲜期;保鲜效果;复合涂膜;茶叶科学;抗氧化物质;可溶性固形物含量;质量指标

文献注录：丁宁. 用含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜可延长甜樱桃保鲜期 [J]. 中国果业信息. 2013, 03: 73.

报/刊名：《中国果业信息》，发表于2013 / 第 03 期。

文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）

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