作者：石学根,徐建国,张林,林媚
摘要：<正>所谓浮皮,是指包裹果肉的囊瓣膜(囊衣)与果皮分离后浮起,果皮与囊瓣膜之间产生空隙,它是一种生理障碍。主要发生在易剥皮的宽皮柑桔类成熟后期的果实中,如温州蜜柑、椪柑等特别容易发生;而皮硬、难剥的柑桔类,如甜橙、柠檬等则不易发生。浮皮的害处主要是:(1)浮皮导致果皮的物理性变弱。因此,果实易受伤,容易引起腐败。(2)影响果肉呼吸作用中气体交换的顺利进行,果肉进行无氧呼吸,所以糖度减少,发生异臭,果皮变黄,致使品
关键词：果实贮藏;早熟温州蜜柑;钙剂;宽皮柑桔;防止;可溶性固形物;着色度;果实品质;贮藏性;果皮;
文献注录：石学根,徐建国,张林,林媚. 钙剂对防止温州蜜柑果实浮皮的效果 [J]. 中国南方果树. 2007, 03: 6-7.
报/刊名：《中国南方果树》，发表于2007 / 第 03 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
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