标题：冷藏库管理手册

作者：柳托夫

摘要：随着我国整个国民经济的全面好转,农副业生产的迅速发展,肉食、禽蛋、果品和蔬菜的货源增加很多,广大城乡人民的购买力和需要量大大增加,因而对冷藏库的经营管理和操作技术提出了更高的要求.

关键词：冷库 冷冻 肉类

文献注录：柳托夫. 冷藏库管理手册 [M]. 中国财政经济出版社. 1964, 01.

报/刊名：《中国财政经济出版社》，发表于1964 / 第 01 期。

文献类型： [M]

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