标题：水果与薯类烘干房

作者：轻工业部食品局果树加工处

摘要：这本小册子介招了这几种烘干房的构造、操作方法和济效果基指出丁它的优缺点.可供果蔬和薯类加工厂参考,特别是适于人民:公社办厂时的参考.

关键词：水果 蔬菜 烘干

文献注录：轻工业部食品局果树加工处. 水果与薯类烘干房 [M]. 轻工业出版社. 1959, 1.

报/刊名：《轻工业出版社》，发表于1959 / 第 1 期。

文献类型： [M]

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