作者：邵蒲芬,胡西琴,戚淑先,王日葵,朱让果
作者单位：中国农业科学院柑桔研究所
摘要：影响柑桔贮藏果实乙醇含量的因素邵蒲芬，胡西琴，戚淑先，王日葵，朱让果（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）乙醇是果实无氧呼吸的代谢产物。柑桔贮藏中，果内乙醇积累过多会使果实产生异味，促进生理病变。为了了解柑桔贮藏中乙醇含量的变化规律及其影响因素...
关键词：乙醇含量,柑桔贮藏,果实,薄膜袋,生理病害,温州蜜柑,影响因素,冷风库,无氧呼吸,贮藏条件
文献注录：邵蒲芬,胡西琴,戚淑先,王日葵,朱让果. 影响柑桔贮藏果实乙醇含量的因素 [J]. 中国柑桔. 1994, 04: 34-35.
报/刊名：《中国柑桔》，发表于1994 / 第 04 期。
文献类型： [J] （文献级别：核心刊物）
页码：第 34-35 页 / 共2 页