标题：苦丁茶的研究进展

作者：任廷远,安玉红,王华*

作者单位：西南大学食品科学学院,中国农业科学院柑桔研究所

关键词：苦丁茶冬青,乙醇浓度,挥发油,提取工艺条件,黄酮类化合物,加工的,烘干机,木瓜蛋白酶,总黄酮,大叶冬青

文献注录：任廷远,安玉红,王华*. 苦丁茶的研究进展 [J]. 蚕桑茶叶通讯. 2009, 05.

报/刊名：《蚕桑茶叶通讯》，发表于2009 / 第 05 期。

文献类型： [J]

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